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姜黄素Curcumin 458-37-7 95%,10:1HPLC/TLC 1kg
- 品牌:赢元贝
- 产地:武汉
- cas:458-37-7
- 价格: ¥12/千克
- 发布日期: 2017-08-14
- 更新日期: 2024-03-14
产品详请
品牌 | 赢元贝 |
用途 | 植物提取物 |
检测方法 | HPLC |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 姜黄素 |
CAS编号 | 458-37-7 |
规格 | 医药级 |
包装 | 1kg |
产地/厂商 | 武汉 |
英文名称 | 姜黄素 |
提取来源 | 姜黄素 |
纯度 | 99% |
主要成分 | 姜黄素 |
执行质量标准 | 国标 |
姜黄素 458-37-7 95%,10:1HPLC/TLC
CBNumber: CB4183426
英文名称: Curcumin
中文名称: 姜黄素
MF: C21H20O6
MW: 368.38
CAS: 458-37-7
MOL: Mol file
姜黄素 性质
熔点 183 °C
密度 0.93
蒸气密度 13 (vs air)
折射率 1.4155-1.4175
储存条件 ?20°C
化学性质 橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。熔点179~182℃。不溶于水和乙醚,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色,酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀,呈黄红色。与金属离子,尤其是铁离子,形成螯合物,导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素,10mg/kg以上时变为红褐色,染色能力降低,因此需选用适当容器。*与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差,耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。
每个分子结构中均有两个活性酚结构,故具有一定的抗氧化能力。
用途 食用黄色色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。
日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。
用途 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。
用途 可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,*使用量为0.01g/kg。
用途 作食品着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,*使用量为0.01g/kg。