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维生素B2 83-88-5

CBNumber： CB4383318

英文名称： Riboflavin

中文名称： 维生素 B2

MF： C17H20N4O6

MW： 376.36

CAS： 83-88-5

MOL： Mol file

维生素 B2 性质

熔点 290 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 -135 o (c=5, 0.05 M NaOH)

折射率 -135 ° (C=0.5, JP Method)

闪点 9℃

储存条件 2-8°C

化学性质 黄至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。熔点280℃(分解)。易溶于碱性溶液和氯化钠溶液，微溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿。水溶液呈黄绿色，饱和水溶液呈中性。耐热性、耐酸性较好，在碱性溶液中或受紫外线照射则易受破坏，对还原剂也不稳定。大白鼠腹腔注射LD50560mg/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。

用途 维生素B2是促进机体生长发育的维生素，在人体代谢过程中起重要的作用。缺乏时，易患结膜炎、口角炎、舌炎等症。我国规定可用于食盐，使用量为100～150mg/kg；在固体饮料中*使用量为10～13mg/kg；在婴幼儿食品中使用量为4～8mg/kg；在谷类及其制品中使用量为3.0～5.0mg/kg；在饮液、乳饮料中使用量为1～2mg/kg。还可作为黄色着色剂。

用途 用于治疗核黄素缺乏症、结膜炎、营养性溃疡、全身营养障碍和其他疾病

用途 生化研究，用于丙烯酰胺凝胶聚合作用的光催化剂，营养剂，临床药物属维生素B族，参与体内糖、脂肪、蛋白质代谢，维持正常视觉功能，促进生长。临床用于治疗缺乏维生素B2引起的口角炎、舌炎等症。